23 de Set de 20204 minOS DESAFIOS DE EQUILIBRAR OPERAÇÃO E INOVAÇÃO TECNOLÓGICATodos já conhecemos e sabemos o quão rápido tem se evoluído o mundo e a tecnologia em todas as áreas de negócio. Durante e após a crise e...
2 de Set de 20202 minSeu CMV está de quarentena?Pois então, a pandemia instalada em nossa sociedade, os bares e restaurantes na sua grande maioria reabrindo e você achando que seu CMV f...
26 de Ago de 20202 minPARA ONDE VAI SEU FATURAMENTO?Pois é meu amigo, como é difícil ganhar dinheiro! Vamos fazer uma comparação, imagine que o faturamento de seu negócio seja um bolo, e es...
19 de Ago de 20203 min5 FERRAMENTAS DO OFFICE 365 PARA OTIMIZAR SEU NEGÓCIO Com certeza você deve ter problemas e dificuldades em otimizar e organizar seus processos em seu negócio. Você já conseguiu parar para pe...
12 de Ago de 20202 minSEU CONTAS PAGAR É ESTRATÉGICO OU APENAS UM DIGITADOR DE CÓDIGO DE BARRAS?É isso aí amigo, você utiliza seu colaborador do contas a pagar de forma estratégica ou utiliza somente os braços dele? Pois saiba que se...
5 de Ago de 20202 minCentralização ou descentralização - Qual melhor caminho a ser seguido?Muitas consultorias abordam esse tema junto ao setor de supply, umas com viés de centralização, outras com descentralização, afinal, qual...
29 de Jul de 20202 minEmpréstimo Bancário Se sua solicitação de empréstimos foi negada fique sabendo que você não está sozinho! É isso mesmo, ouve-se dizer que o governo liberou m...
22 de Jul de 20202 minPlanejamento TributárioVeio a calhar este assunto bem no momento em que fomos surpreendidos por uma onda de protestos de tributos por parte do Governo de São Pa...
15 de Jul de 20202 minReabertura: abrir ou não abrir?...Eis a questão!Após pouco mais de 4 meses de agonia e sofrimento, o dia mais esperado pelo setor de bares e restaurantes chegou, e a pergunta que não qu...
8 de Jul de 20204 minO QUE OLHAR EM UM SISTEMA PDV (PONTO DE VENDA)São centenas de softwares que entregam uma solução para o ponto de venda do seu negócio. Várias são as soluções e ferramentas que cada um...
1 de Jul de 20202 minTERCEIRIZAÇÃO DE PROCESSOS NA OPERAÇÃODiante do retorno das atividades em plena crise no radar, será a hora de pensar em terceirizar alguns processos na cozinha ou não? Como g...
24 de Jun de 20203 minRetorno das atividades: O que faço com suprimentos?Para aqueles que fazem as compras, o momento é de cautela. Se antes faziam contas para acertar a demanda, agora mais do que nunca, será a...
15 de Jun de 20204 minCampanhas Promocionais e Descontos no que se preocupar?Fazer seu cliente voltar ao seu estabelecimento é, talvez, a tarefa mais difícil que você tem hoje, não é verdade? Mas existem caminhos, ...
8 de Jun de 20204 minO que muda no meio dos pagamentos Pós CriseÉ verdade e um fato que os meios de pagamentos já vinham mudando e evoluindo a cada dia mais, inovando e dominando o mercado. Mas e agora...
1 de Jun de 20204 minO que você já deveria estar fazendo para a retomada?Começamos a ter agora um melhor direcionamento ou, ao menos, uma melhor noção como as coisas irão caminhar em relação a reabertura dos me...
25 de Mai de 20203 minO conceito das Dark Kitchen, Cloud Kitchen ou Ghost Kitchen.Mais uma vez tendenciosos no bom sentido da palavra, os americanos saindo na frente na parte de inovação. Achamos que não seria diferente...
18 de Mai de 20203 minA melhor embalagem no seu DELIVERYÉ meu amigo, se você não pensou nisso antes, lamento em te dizer que você está atrasado já tem uns anos viu?! O assunto é mais complexo d...
11 de Mai de 20204 minDesperdícios: Se preocupe com isso!Você já olhou o lixo que seu restaurante produz? Isso mesmo! Você já observou a quantidade e a qualidade deste lixo? Pois bem se não fez ...
6 de Mai de 20203 minBI e Indicadores: O que são de fato e qual a melhor forma de usá-los?Business Inteligence, ou BI, é realmente uma expressão bonita e charmosa de se usar. Mas será que todos sabem para que serve isso? Qual a...
4 de Mai de 20205 minFOOD SERVICE: Onde pode ter sido a maior falha antes da CRISEEstá mais do que provado que os impactos em todos os mercados do mundo foram e estão sendo devastadores. Todo e qualquer nicho tem perdid...